De la bonne bière, une déco chaleureuse, un service décontracté, une playlist de qualité et de la place pour s’asseoir dedans comme dehors… Nul besoin de chercher des concepts à la mords-moi l’nœud, on n’en demande pas plus à une brasserie. À L’Écho, ouvert en septembre à la place du bar L’Univers, on passe tout simplement une bonne soirée. Surtout si l’on tombe un soir de concert, puisque le lieu accueille sa première date musicale (un plateau rap) le 5 décembre. Détail amusant enfin : les proprios, au lieu d’acheter un nouveau store, ont tout simplement retourné la toile pour cacher l’ancienne enseigne (tout en lui rendant hommage) – simple, efficace. / HV
L’Écho
102, cours Jean-Jaurès
Photo © Éloïse Mahieux
